「すべての始まりは、マネることから始まる…」
少々大げさかもしれませんが、何事も先人から学びマネすることから始まるものだと思います。ただしマネのままで終わらせてはならないとも思います。
たとえば有名なケーキ屋さん、たとえばコンビニのスイーツなど、自分がおいしいと思ったものや興味を持ったものを自分なりにアレンジし、自分のものになるまでに仕上げる。
どんなお菓子でも、美味しいものは美味しいと認めること、ケーキだけではなく、店作りやイベントの作り方など、いろいろなところで勉強できる材料があるのだと思います。それらをなるべく吸収できるように常に自分がフラットな状態でいることを気を付けています。
後は、とにかくまじめにコツコツやるだけです。
自分の小さな世界に留まることなく、広くアンテナをはって新しいものを吸収し続けて、とにかくまじめに一生懸命精進することをたいせつにしていきたいと思います。
